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編輯 杰美小助手2021-02-28 09:16:54 6595
標簽：家居常識
水果是含水分和糖分較多的植物果實，也有我們?nèi)粘ｏ嬍成眢w里面不可或缺的維生素。不同的水果都有不同的功效，這里籠統(tǒng)來說有降血壓功效、有減緩衰老功效也有減肥瘦身功效，但今天小美要說的不是水果的哪些功效，而是挑選水果小竅門，如何挑選到又甜又好吃的水果，以下就分門別類的跟大家講述一下。
挑選芒果的時候先聞一聞。一般來說，成熟的芒果可以在很遠的地方聞到。不夠熟時會有些澀、酸味道，買回家過幾天吃也可以。
對于綠色的芒果，雖然顏色是青色，但它是成熟的，我覺得味道不比黃色的芒果差。無論你選擇什么樣的芒果，一定要選擇飽滿、圓潤的芒果，而且不要有斑點，你可以選擇8分熟左右的，放上一兩天就可以完全熟了！ 如果你想買一個熟透的芒果，看看芒果的蒂。如果沒有水流出來，同時芒果皮也不能起皺，那種芒果的水份已經(jīng)流失掉了。
挑選香蕉聞香味，自然成熟的香蕉有較濃厚的果香味；挑選果形端正，大小均勻，整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的；新鮮香蕉果面光滑，無病斑、無創(chuàng)傷，果皮易剝離，果肉發(fā)硬，捏上去不發(fā)軟；如果皮黑肉軟，或果柄泛黑，干枯萎縮，很有可能已經(jīng)腐壞。
挑選草莓不是越大個越好，應(yīng)挑選大小均勻的;那些外形奇特、咬開后里面是中空的草莓，是激素造成的，不宜挑選。
草莓外表顏色紅里帶點白的口感最香甜，不要買外表顏色太紅的，因為顏色越鮮艷越酸。而表面有白色或灰色斑點的草莓是腐爛的前兆。
草莓表面的“芝麻”點應(yīng)為黃色，全紅的可能是染色草莓。最后，蒂頭葉片鮮綠且有細小絨毛的是新鮮的草莓。
挑選葡萄的時候要看葡萄是否全串滿了，且聞起來香氣撲鼻，果實很濃郁，這才值得購買。新鮮的葡萄莖是綠色的，還比較硬挺。
當顏色變深褐色，摸起來軟軟的，就是比較久的了。雖然說這樣的葡萄看上去也比較挺實，但是其實是低溫保存過的，并不是真正的新鮮，買玫瑰香品種的朋友們要尤其注意，這種小粒的不易保存，應(yīng)該盡快吃完。
挑選橙子要看顏色，一般來說顏色越深就越好吃；摸皮軟硬，橙子皮摸起來硬實的是未完全成熟的，摸起來光滑又不會過軟或過硬的橙子更好；看橙身長短，這是判斷甜不甜最直觀的辦法，橙子身形越長的越好吃；識別新鮮程度，新鮮的橙子橙皮帶有光澤，橙皮帶有皺痕、橙身斑點過多、摸起來很軟以及梗上的葉子開始枯萎的橙子是不新鮮了；掂重量，同等體積大小的水果，更重的水分更多，口感也更好；識別染色橙子：染色的橙子摸起來光滑，顏色發(fā)亮，摸起來有點黏性，肚臍處也會有染色的痕跡，沒染色的表皮較粗糙，摸起來不油膩。
挑選西瓜時首先要看底部的圓圈。圓圈越小越好。如果西瓜的底部圓圈是大的圓圈，就表示這個西瓜的瓜皮越厚，就不好吃。如果瓜皮紋路越清晰，就越新鮮，甜及脆。且瓜皮靠近地面是黃色的，范圍越小即越甜和脆。瓜皮上黃色面積越大越不甜。最好的選擇是深綠色的，有光澤的西瓜，不要霜霜白白的。還要看線條，線條越清晰整齊，那就是個好瓜。再拍西瓜，如果拍西瓜的聲音酥脆，而且手能感覺到震動，那就是個好西瓜。最后,西瓜頭就是所謂的蒂頭,若是直有的一條就不要,但若是卷曲起來的就很甜。
挑選香瓜盡量選擇小瓜類，瓜大頭的部分沒有臍，但有點綠，這種瓜比較好。對于香瓜有臍的，臍越大越好，可以按臍的位置，感覺比較柔軟就好，還可以聞香瓜的屁股，可以聞到瓜的香味就特別好。
火龍果越重,汁水越多，肉也越豐滿,所以在購買前要先掂量一下。然后看果皮越紅越好,綠色的部分越綠越新鮮，但是綠的地方則要注意是否已經(jīng)枯黃,是的話就不新鮮了。注意選擇龍果不要選擇瘦長，那樣的果實還不成熟，應(yīng)該選擇越肥的越好才清甜爽口。
挑梨首先挑品種，不同品種的梨存在口感差異；其次看外形，好梨果實新鮮飽滿，果形端正，大小均勻適中，表面無傷痕；再看花臍處凹坑深淺，深臍梨比淺臍梨品質(zhì)好。梨分公母，公梨花臍突出，肉質(zhì)粗硬，水分和甜度都不如母梨，所謂的“深臍梨”就是母梨。
山竹底部的花瓣,有多少花瓣果肉里面就有多少顆果肉，7到8顆為最佳。而新鮮的山竹花梗是綠色的，果皮是深紫色的紅色，這樣的山竹很好吃，水分也很多。如果外殼已經(jīng)硬了很可能已經(jīng)壞掉了,山竹外殼見風容易變干,建議吃多少買多少，不宜存儲。還要看大小，選擇山竹果時盡量選擇中等偏小的，順便說一下，必要時，如果捏軟，打開后，里面的肉是純白色的，用拇指和食指輕輕捏，果殼呈現(xiàn)淺指紋，據(jù)說這是成熟的表現(xiàn)。
挑選荔枝看荔枝的顏色。優(yōu)質(zhì)荔枝都是暗紅色的，很多果皮也會有一點綠色，這很正常，這樣一般都比較新鮮。記住，如果荔枝出現(xiàn)黑色或棕色，不要購買，荔枝已經(jīng)變質(zhì)。再看外面荔枝的頭部，也就是帶柄的部位。這是一個非常重要的步驟，因為這部分隱藏著很多蛀蟲。只要其中一個有蛀蟲，其他地方也會有蛀蟲。再仔細看荔枝的外殼，那些堅硬干燥的外殼大部分冷藏，不新鮮的荔枝。如果龜殼是平裂的，縫合線明顯，那么就是極好的。荔枝的味道。摘新鮮的荔枝可以直接到鼻尖去嗅，新鮮的荔枝一般都有一種香味，如果有酒的味道或酸的味道等不尋常的味道，那就不是新鮮的荔枝。最后看看荔枝的大小，如果荔枝越大，形狀越對稱越好。
挑選哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的,聞到較濃的香氣:買任何瓜的時候,和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的.
挑選榴蓮先聞一聞，一個好的榴蓮聞起來很香，盡量選擇自然開裂的，那是成熟的榴蓮，但也可以看到里面的果肉軟軟糯糯，但不是濕的，果肉是金黃色的。根據(jù)顏色的不同，一個好的榴蓮應(yīng)該是黃中帶綠。黃色榴蓮通常是成熟的，但不要選擇綠色榴蓮，因為它是還沒有成熟的榴蓮。看殼，殼越薄，肉就越厚。聽聲音拿起榴蓮，輕輕地搖一搖，聽到里面有聲響說明是成熟的榴蓮。看小山丘。小山丘越多，肉就越多，一般成熟的榴蓮有3-5斤重。看看重量，同樣大小的榴蓮，輕的榴蓮核是小的，重的榴蓮核是大的，輕的榴蓮表示快能吃了。最后如界打算馬上吃,就挑顏色偏黃的,黃色越深越成熟,如果打算買回家過幾天再吃，可叢挑黃中帶綠的。
挑選櫻桃要看那個果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄就會發(fā)黑。再看櫻桃的皮。如果櫻桃起皺了，這意味著櫻桃已經(jīng)摘了很長時間，失去了水分。這種就不建議購買。
枇杷表皮茸毛完整,就說明在運輸過程中沒學什么損傷,比較新鮮:過大的枇杷往往糖度不夠，而過小的會比較酸,顏色越深成熟度越好,口感也更甜,一般情況下,核的多少與枇杷個頭的大小是成正比的,個頭大的枇杷核相對多．而越圓的枇杷核越多，外形較長的枇杷核少.
挑獼猴桃，先觀察形狀，選頭尖像小雞嘴形狀的，別選扁的像鴨子嘴那種，尖嘴獼猴桃一般是激素用得少或是沒用激素的；優(yōu)質(zhì)獼猴桃外形飽滿勻稱，沒有損傷，橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓，向內(nèi)收縮，果皮呈黃褐色，色澤均勻，果毛細且不易脫落；重量一般在80~140克之間，不宜過大或過小；買獼猴桃還可手壓試軟硬，選擇肉質(zhì)堅實但不特別硬的果實；結(jié)蒂處周圍顏色較深的，通常都比較甜。
挑選桃子不管有毛沒毛，白桃還是黃桃，有麻點要挑有麻點，這種會甜的概率很高。李子和杏非常難說，我自己買的話有時候也是聽天由命，不過我喜歡吃軟的，所以我會挑軟中帶硬的，因為太軟容易壞，另外屁股有時候如果是有點點透明的說明是熟的好的。
總結(jié)來說挑選水果遵循一個大原則，先確定您買的水果是不是易自熟的水果。如果是，記得不要買全是熟或全是生的，搭配起來，比如您要買3斤香蕉，買一些青一點的，買一些熟的，根據(jù)您的口胃自己調(diào)整。這樣隨便一放，到要吃的時候都可以吃。如果店家都是擺熟的，叫他們拿點生的出來。自熟的水果有：香蕉，牛油果，西紅柿，菠蘿，芒果，獼猴桃，桃子，李子，還有一種不太常見的叫番荔枝，也叫釋迦，那種也是而且熟的很慢，生的完全不能吃。（菠蘿太生的話是沒有辦法自熟的）秋冬出的當季水果基本上都不會自熟。
那么讓不熟的自熟水果快點熟，就要扎住袋子，放在較熱的地方，偶爾查看，不然爛掉了。還有一個小竅門，就是把自熟水果和蘋果或者洋蔥一起放，或者將它埋到米里，會更容易熟。最后記住一句話有味道選味道濃郁的，沒味道的選重的，選麻點的選條紋清楚的，選瓜臍大的。
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